Przeprowadzamy testy immunologiczne na przeciwciała Ig G skierowane przeciwko 59 składnikom pokarmowym. Metoda pozwala określić i wyeliminować przyczynę wielu nieswoistych objawów, schorzeń przewlekłych i złego samopoczucia, które niejednokrotnie związane są z przewlekłym narażeniem na występujący w pożywieniu antygen. Dzięki precyzyjnej diagnostyce można celowo usunąć „szkodliwy” składnik pokarmowy z diety, co pozwala zniwelować objawy schorzeń i nietypowe dolegliwości. Zastosowanie diety eliminacyjnej po zdiagnozowaniu uczulającego składnika w grupie 40 pacjentów pozwoliło w ciągu 3 miesięcy zredukować u nich nasilenie nieswoistych objawów w odniesieniu do każdej z poszczególnych dolegliwości 83-95 %.

Testu na nietolerancję pokarmową nie trzeba wykonywać na czczo. Wynik testu pacjent otrzymuje jeszcze tego samego dnia. Wynik pozytywny zawiera interpretację dietetyka, wraz z listą pokarmów i potraw, których należy unikać ze względu na wykrytą nietolerancję. Na podstawie wyniku dietetyk może opracować indywidualną dietę eliminacyjną.

Najczęściej podawane przez pacjentów przyczyny złego samopoczucia, które zostały usunięte przez dietę eliminacyjną na podstawie Food detective to:

• wzdęcia,
• biegunki,
• zatwardzenia,
• wiatry,
• nudności,
• migreny,
• zmęczenie,
• ból brzuch i w nadbrzuszu,
• egzema,
• nadwaga,
• niestrawność,
• senność,
• białe obłożenie języka,
• skurcze.