Dieta profilaktyczna-racjonalna jest podstawowym modelem odżywiania, który polecany jest osobom zdrowym, aby zapobiegać powstawaniu schorzeń i zaburzeń metabolicznych. Najistotniejszym jej zadaniem jest dostarczenie odpowiedniej ilości energii i substancji odżywczych we właściwych proporcjach, aby zachować prawidłowy metabolizm.